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lieber taillevent, ich musste so über deinen schwenk zum würstelstand lachen, mir gehts da auch oft so!
um so spannender empfand ich das menü, genau das erdäpfelgulasch wäre auch mein kriterium gewesen, welches ich auch sehr liebe, nur mag ich es zweifellos lieber mit ein wenig speck, oder hartwurst. deiner definition stimme ich vollends zu, werd ich mir heut wohl machen. schade dass gerade hier die küche sackte.
etwas ganz anderes aber freute mich sehr, die bittersalate. mir gehen diese nach nichts schmeckenden salate schon so auf die nerven. seit einiger zeit warte ich auf den endiviensalat und was krieg ich? einen sehr wenig bitteren salat, dabei istes eben jenes, welches mir daran so gefällt, neben dem restgeschmack natürlich. muss denn alles an den massen markt angepasst werden und ist bitter denn wirklich immer zu entfernen? auch bei der schokolade gehen die trends immer mehr dazu, die bitterstoffe auszusondern, dabei sind gerade die so gesund und wichtig für uns.
wie waren eigentlich die kürbistascherln?
interessanter bericht und schönes eigenexperiment, liebe gruesse:

bbw