Taillevent

Es ist schon ein paar Jahre her, als ich das letztemal im Riedenburg war, man hatte mich gewarnt, es sei ein Schicki-Micki-Lokal. Das Restaurant war dann sehr gut belegt, lebhaft, die Herren führten ihre Leinenanzüge aus, das Essen war hervorragend.
Fünf Jahre später hat sich doch einiges geändert, die Zeiten sind härter geworden, das Lokal halbleer. Den Einzelgast setzt man trotzdem an die schmalen Mitteltische, die gemütlicheren Ecktische bleiben unbesetzt, vielleicht hofft man auf unangemeldete Gäste.
Das auf der Homepage beworbene 39-€-Abendmenu habe ich auf der Karte nicht gefunden, so gab es ein 73-€-Menu:
Geräucherter St-Pierre mit Avocado und Tobbikocreme
Rebhuhn mit Gänselebersauce und Selleriepüree
Filet vom Jungstier mit Artischocken und feinen Nudeln
Trilogie vom Käse
Sauerrahmschmarren mit Zwetschkenröster und Mascarponeeis
Alles sehr gepflegt, keine Ausreisser, nicht nach unten, leider auch nicht nach oben, wenig aufregende aber solide Küche. 15,5 Punkte.
Kulinarische Grüße
Taillevent