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hallo taillevent, in deinem bericht schwapt die begeisterung nicht gerade über. im vergleich zu anderen beschreibst du keine einzelheiten und dies wird seinen grund haben. rebhuhn mit gänselebersauce erinnert mich an einen rückgriff vor den 80igern. die gab man damals auch aus gesundheitlichen aspekten auf....
ansonsten setzt sich der trend weg von der molekularküche fort. die neue sachlichkeit lebe und danke für den aufschlussreichen bericht:

bbw