Taillevent

Hallo Budi,
herzlich willkommen in den FFF, wir freuen uns über Zuwachs.
Grundsätzlich wird man mit Sterneküche nicht reich, oft ist es schon ein Problem, die Kosten zu decken. Natürlich will der Gastronom auch Wein verkaufen, es ist sein Geschäft. Wenn er dich das aber spüren lässt, bist du kein schlechter Gast sondern er ein schlechter Gastronom.
Grundsätzlich muss es möglich sein, ohne Wein zu essen, es soll Leute geben, die Wein nicht trinken dürfen oder wollen. Wenn der Wirt dann das Essen über den Wein subventioniert, ist er selbst schuld.
Für mich persönlich ist Essen ohne Wein nur schwer vorstellbar, selbst wenn ich noch fahren muss, geht ein Gläschen oder zwei. Schwieriger ist dann schon, dass ich nicht trinken will, was offen angeboten wird. Aber das ist ein anderes Thema.
Kulinarische Grüße
Taillevent