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Erfahrener Benutzer
Registrierungsdatum: 29.08.2005
Beiträge: 793
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AW: momos aus nepal
Das klingt sehr gut. Mich wundert, dass griffiges Mehl für den Teig verwendet wird, das bindet sehr schlecht.
Wagner-Bacher verlangt in einem ihrer Kochbücher auch griffiges Mehl für den Nudelteig, habe ich aus Neugier probiert, hat leider überhaupt nicht funktioniert.
Kulinarische Grüße
Taillevent
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