black-brown-white

eineinhalb tage und dann musste ich wieder ran, aber war schön, geb ich zu.
den satz mit den secondi hab ich nicht verstanden, denke aber, du meintest damit dass ich den schwertfisch und die kalbsstelze als zu nah besammen beschrieb.
die seespinne war ausgesprochen aromatisch, die nudelblätter zum glück zart und nicht zu aufdringlich, obwohl sie mit safran vermsicht waren. das detail hatte ich mal wieder vergessen, daher ja auch die sehr orange farbe der nudelblätter. ich mag safran sehr gerne aber nicht zu dominierend und das gelang hier hervorragend.
eine dorade über ein kg schwer, wie schmeckte sie?
hab ich auch noch nie gehört, wälzte grad meinen teubner, den hab ich im büro und konnte keinen verweis auf das gewicht finden. wie fandest du den geschmack?
liebe gruesse:

bbw