Bekommst Du ja toll hin mit den Bildern.
Wenn wir Schildampfer bekommn sind die so klein, Lohnt keine verarbeitung als Salat, nur als Kraut.
Mit den Bildern habe ich moch noch nicht beschäftigt, ist zu viel Loss. Wegen Lenotre.
Der Monnfisch ist bestelt, bekomme ihn aber nur wenn Rungis einen für mich übrig hat. Gehen weg wie warme Semmeln. Und fangen nur einzelne Tiere.
Muss dann nehmen was Kommt.
Und kleine werden schon mal 30 kg. Kg. zur Zeit über 30,00 €. Und keine Gäste dafür.
Muss wohl alles selber Essen. Der rest für einen kleinen Grß aus der Küche.
Wie Sashimi, etwa dickr geschntten, mit wunderbaren Olivenöl beräufelt, vieleicht noch ein Kraut und ab, ganz kurz, in den Ofen.
Werde en Bild einstelen wenn ich ihn bekomme.
Gruß, euer knorhan