Bei diesem Wetter habe ich unglaublich Lust auf einen Riesling auf der Terrasse bei Sonnenuntergang.
Der Wein wird ein Egon Müller Kabinett vom Scharzhofberg sein.
Doch irgendwie möchte ich diesen Wein nicht einfach so trinken, sondern etwas passendes einfaches dazu kochen.
(Quasi eine Essensbegleitung zum Wein...
)
Meine Wahl wäre da eine Forelle aus dem Ofen, eventuell mit Baguette oder Kartoffeln mit etwas Petersilie.
Wenn alles klappt, bekomme ich die Forellen von einem Züchter hier aus der Umgebung.
Habe aber noch nie selbst eine Forelle zubereitet.
Daher würde ich mich über gelungene Rezepte sehr freuen oder über ein paar Tips, wie man den Fisch zubereiten kann.
Wichtig ist dabei, dass es eher simpel und schnell geht und im Ofen zubereitet wird.
Gruß
Markus