Taillevent

Deine Einschätzung betreffend Preise freut mich, ich sehe es genauso.
Dieses Wochenende habe ich wieder 30€ für Rehschnitzel in einer Ausflugsgasthausküche gelöhnt, da weiss man dann, wie preiswert gutes Essen ist.
Dass die Preise im Top-Gastonomie-Bereich sehr fair sind, sieht man auch daran, dass es sehr schwer ist, sie gewinnbringend zu führen, worauf uns knorhan immer wieder hinweist. Zurecht.
Dass Erdbeeren mit Sardinen eine Tradition hat, habe ich gar nicht gewusst, gut dass wir einen "halben" Spanier im Forum haben.
Das Erstaunen über meine Einschätzung des Noma verstehe ich nicht ganz. Ich glaube nicht, dass ich meine Meinung geändert habe.
Kulinarische Grüße
Taillevent