Das sagst Du so einfach, taillevent.
Habe eine Zeitlang unsere Flugenten genommen. Stückpreis 14,00 €
2200 bis 2600g. Konnte ich nie als 1/2 verkaufen. Hätte über 28,00 € nehmen müssen. So habe ich sie für 19,90 € verkauft
mit den Beilagen. Hausgemachte Knödel, oder Spätzle, Rotkohl Bällchen, gerösstet und die Sauce vom eigenem Saft. War kein Geschäft. Aber die Leute fragen heute noch. Als kleine Portion werde ich hier leider nichts. Kann kaum ein Menü verkaufen.
Und so haben ich die letzten Jahre keinen mehr auf Karte.
Nur weil ich euch den Sachverhalt mitteile, mein Lieber, kaufe ich sie noch lange nicht.
Und das mit de Entenstopf Leber und auch Gänse, ist gar nicht so Lange herr. Hatte Rugis in seiner Mitteilung die ich regelmäßig bekomme.
WQerde aber mal nach haken bevor ich was verkehrtes sage und mich dann noch einmal dazu Äußern.
Liebe Grüße
knorhan