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hallo knorhan immer her mit dem rezept, hast recht, bin sehr negierig drauf.
finde es sowieso super was man im norden alles mit diesem wnderbaren gemüse anstellt. dein rezept mit dem krebstörtchen finde ich auch sehr interessant,nur eine frage, warum rapsöl und welchen balsamico, eine echten, oder das zuckerzeugs? ich bin kein rapsölfan, mir gefällt der eigengeschmack nicht besonders, vorallem wenn es kalt genutzt wird. bei der einteilung der balsamicos bi ich etwas streng, sicher zu streng, weil es sehr wohl schon ganz ordentliche ersatzprodukte gibt, die ich auch gelegentlich nutze, um den oft recht schrfen essig den ich sonst nutze abzuminldern, ...
aber mit einem echten aus modena kanns ja recht süss werden und das ist dann schon nicht nwichtig,um es sich vorzustellen. dass du am zweiten buich arbeitest finde ich toll!!!!
hoffe es geht gut voran und ich warte auf das pralinenrezept!

danke und lieber gruss abermals in den norden:

bbw