Cosima

Hallo tubbs,

dann mach doch etwas anderes daraus. Warum unbedingt foie gras und foie gras-Preise? Ich bin sicher, dass man aus den Lebern Deiner Gänse sehr leckere Pastete machen kann (gemischt mit ein bisschen glücklichem Schwein und gut gewürzt). Und die kannst Du, wenn sie lecker ist, auch ganz sicher teurer verkaufen als Null-acht-fünfzehn-Pastete. Du kannst ja auch die Lebern im Ganzen in Gänseschmalz in Gläsern einkochen. Einfach mal testen, ob das was besonderes wird. Oder Du machst Rillettes und mischst die Lebern in Stückchen darunter.

Und nein, ich bin nicht gekränkt, mir ist es egal, was Du von meinem Wissen hältst, finde bloß vorschnelle Einschätzungen nicht so prickelnd.