Liebe KingKreole,
ja, die kleinen Sennereien in Tirol und in Vorarlberg produzieren noch Qualitäten, die wirklich Spaß machen. Hoffentlich machen ihnen die EU-Bürokraten, die Rohmilchkäse für gesundheitsschädlich und unhygienisch halten, nicht den Garaus.
Und wieso nicht Zweigelt (in Maßen wegen der Kopfschmerzen
) zu Tiroler Käse? Wenn es den Leuten schmeckt, ist es doch in Ordnung.
Mein Unbehagen gegenüber dem virtuellen Sommelier resultiert zu einem guten Stück daraus, dass er fixe Regeln vorgibt. Wieso soll ich nicht für mich etwas kombinieren, was nicht irgendwo ein Oberlehrer publiziert hat?
Liebe Grüße Günter