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Jetzt versuche ich es auch wieder bei el Bulli!
Dachte mit meinem neuen Star in der Schokoladenszene, der dort Chefpatissier war krieg ich einen Tisch, aber keine Chance. Man meinte 2 Jahre Wartezeit! Also hat King Crab ziemlich viel Glück, wie ich meine!
Aber ich lass auch nicht locker!!!
Das mit den unterschiedlichenn Personalkosten ist wohl wirklich eine Krux!
Also weniger Aufwand, weniger Einkaufskosten ergibt einfachere Küche, ein Trend, der wirklich auf der Hand liegt.