Guten Abend,
ich bin seit vielen Jahren begeisterter Hobbykoch. Als solcher habe ich neben einer Küchenwaage, mehreren Topfhandschuhen, Kochlöffeln (Profis bitte nicht lachen
) eine Unmenge an Kochbüchern. Die Anschaffungen (und Geschenke) der letzten Jahre waren meistens die Werke der bekannten Küchengrößen.
Ich betrachte nicht nur die wunderbaren Fotos, die mit der Realität wenig zu tun haben (Foodstyling heißt das, glaube ich), sondern koche auch Rezepte nach. Dabei stelle ich oft fest, dass manches wunderbar klappt, manches ziemlich in die Hose geht. Das liegt nicht nur an meinem Unvermögen, ich habe auch schon Stimmen aus der Branche gehört, dass manche Köche kein besonderes Interesse daran haben, dass das Rezept funktioniert.
Nun meine Frage:
Mit welchen Kochbuchautoren habt Ihr gute Erfahrungen gemacht, mit welchen eher schlechte? Welche Kochbücher verstauben im Bücherschrank, welche haben Gebrauchsspuren vom Kochen? Vielleicht hat sogar jemand ein Lieblingskochbuch?
Ich freue mich auf einen Meinungsaustausch.
Liebe Grüße Günter