Günter L.

Hallo wiwoc.info,
jetzt melde ich mich doch noch einmal zu Wort. Ich habe Dir ja schon öfter mitgeteilt, wie sehr mich Deine Seiten interessieren. Gerade deshalb möchte ich Dich aber auf zwei Schwachstellen - aus meiner Sicht - hinweisen:
Streichresultate Bei Ländern (zB Schweiz), die nur drei Führer haben, fällt Gault-Millau nicht raus. Da GM nicht geruht, die Höchstnote zu vergeben (mit einer nicht nachvollziehbaren Ausnahme in Frankreich), können Restaurants dieser Länder nicht auf 20,0 kommen. Das hätte aber zB Rochat locker verdient.
Preiswürdigkeit Den Menupreis durch die Anzahl der Gänge zu dividieren und dann auf die Preiswürdigkeit zu schließen, ist durch laufende Änderungen sehr fehleranfällig. Hast du zB den Grand Dessert de Pierre Gagnaire als 3 Gänge gewertet? Zudem mag ich einen 7Gänger genau so gern wie einen 30Gänger. Ein 30Gänger wird bei einem eher traditionellen Küchenstil kaum möglich sein. Dadurch werden die Molekularköche bevorzugt.
In der Hoffnung, dass eine Diskussion über Deine Listen auch in Deinem Sinne ist, sendet Dir liebe Grüße
Günter
PS. Bei der Gelegenheit fällt mir ein,wir könnten im Forum selbst versuchen, eine Restaurant-Topliste zu erstellen.