|
Portal | Registrieren | FAQ | Benutzerliste | Kalender | Suchen | Heutige Beiträge | Alle Foren als gelesen markieren |
|
Themen-Optionen | Thema durchsuchen | Ansicht |
|
02.03.2008, 22:49 | #1 |
Neuer Benutzer
Registrierungsdatum: 14.07.2006
Ort: Husum
Beiträge: 22
|
AW: Glutamat: Segen oder Fluch ?
Es gab mal einen Artikel im 'Feinschmecker', weil im Landhaus Scherrer (Hamburg) Glutamat verwendet wurde. Man kann aber wohl nicht wirklich von 'verwenden' sprechen, weil Wehmann damals wohl nur einen Hauch davon ins Spargelkochwasser gegeben hat, um geschmacklich abzurunden. Sein großer Fehler war wohl, das öffentlich kund zu tun ...
Ich halte Glutamat nun nicht für einen Frevel, komme selbst allerdings recht gut ohne aus. Viele Grüße pimiento |
Themen-Optionen | Thema durchsuchen |
Ansicht | |
|
|
Ähnliche Themen | ||||
Thema | Erstellt von | Forum | Antworten | Letzter Beitrag |
Sandgarnele oder biologisch: crangon crangon. | knorhan | Gastro News | 0 | 08.03.2014 20:08 |
Bio, gesund! Oder doch nicht so, wie man den Verbraucher vermitteln möchte. | knorhan | Gastro News | 3 | 20.01.2013 21:50 |
naschkatzen oder fleischtiger? | black-brown-white | Gastro Talk | 0 | 02.06.2009 22:13 |
fischfarmen "ökologischer segen oder ökologische katastrophe" | knorhan | Gastro Talk | 0 | 19.02.2009 13:46 |
Glossar | knorhan | Tipps & Tricks | 0 | 20.01.2009 17:10 |