FeinschmeckerForen.de - Die Gourmet Community mit dem Feinschmecker Forum für Genießer

Das Portal beinhaltet eine Forum-Community für Feinschmecker und Genießer, eine Restaurant-Suche in Deutschland mit Bewertungsmöglichkeit und Online-Reservierung, kulinarische News und eine Auswahl von Weblogs. Hier geht es um das Essen von leckeren Gerichten und das Trinken einer guten Flasche Wein genauso, wie um all das, was man sonst noch über den Gaumen geniessen kann.

Anzeige
FeinschmeckerForen.de - Die Gourmet Community mit dem Feinschmecker Forum für Genießer  

Zurück   FeinschmeckerForen.de > Kulinarisches aus der Küche > Alles, was aus dem Wasser kommt
Benutzername
Kennwort
Portal Registrieren FAQ Benutzerliste Kalender Suchen Heutige Beiträge Alle Foren als gelesen markieren


Antwort
 
Themen-Optionen Thema durchsuchen Ansicht
Alt 05.06.2005, 12:11   #1
Karl
Gast
 
Beiträge: n/a
Surströmming

Zitat:
jetzt habe ich für Euch extra mal nachgesehen, in meinen augen war surströmming (ohne n, war falsch buchstabiert) "nur" ein verfaulter Hering. Obwohl das der Sache ziemlich nahe kommt. Die Heringe kommen in eine Salzlake und das im Frühling. Wenn die Sonne kommt, rollt man die Tonnen hinaus und lässt sie dort wochenlang in der Sonne stehen. Danach werden sie in Dosen gefüllt und in Supermärkten verkauft, echte Surströmming-Fans essen jedoch nur aus dem Fass.

Traditionell öffnet man das erste Fass am 3. Donnerstag im August. Im Freien und gerne am Meer oder auf einem Boot !! Und dann wird gegessen und viel Schnaps dazu getrunken. Der 3. Donnerstag im August gilt in einigen Gegenden deswegen fast als Feiertag.

In einem alten Rezept steht: Falls Sie Surströmming herstellen wollen, fragen Sie vorher Ihre Nachbarn. Nicht dass es zu Streitigkeiten kommt oder die Nachbarn die Polizei schicken. Das ist schon vorgekommen.

Wie gesagt, ich habe eine Dose im 4. Stock aufgemacht. Nachdem wir alle Fenster aufgerissen hatten und uns vom ersten Schock erholt hatten, steckte ich die Dose in eine Plastiktüte und die - verschlossene!! - Tüte vor die Tür (ich war zu faul, zum Abfall runterzugehen). Nach einer halben Stunde war ein regelrechter Aufstand im Haus, alle - von oben bis unten - suchten die Stinkbombe. Ich bin dann gleich mit der Tüte runter und hab dabei festgestellt, dass das ganze Treppenhaus stank, von oben bis unten. Der Geruch ist unvergleichbar, es ist eine Mischung aus faulen Eiern, faulem Fisch, Stinkefüßen, altem Käse ... und das absolut total extrem. Kein stinkender Käse kann dem Surströmming auf dem Gebiet das Wasser reichen. Angeblich schmeckt er aber genial, falls man den Geruch vergessen kann, soll es gut schmecken.
...
Die Schweden produzieren übrigens über 600 Tonnen pro Jahr und wollen in Zukunft exportieren. Da alles schwedische ja so beliebt ist - vor allem in Deutschland ....

http://www.chefkoch.de/forum/2,5,82...im-Ausland.html
  Mit Zitat antworten
Alt 06.06.2005, 03:34   #2
KingKreole
Erfahrener Benutzer
 
Registrierungsdatum: 12.04.2005
Beiträge: 426
AW: Surströmming

Hallo Karl,
Dein Zitat ist vom 14.11.2001. von Inge im CK. Wen oder was willst Du damit erreichen? Bin selbst dort mit Krönchen und da interessiert heute niemanden mehr was 2001 war. Sollten wir jetzt hier im ff 2005 damit anfangen? Willst Du hier was ich mir erlaubte in zu vielen STUNDEN, DIE ICH EIGENTLICH NICHT HATTE - aufgebautes zerstören, Wenn ja , warum? Denn Deine ewigen Zitate - nach TOFU?
Beteilige Dich doch an unseren Themen ganz normal und mit eigener Meinung natürlich, aber bitte höflich, korrekt -so wie es sich doch gehört, oder lass es bitte sein, so dass auch andere Leute hier nett miteinander fröhlich diskutieren können, ohne Sorge zu haben, daß gleich Karl auftaucht und negative - provokative - und noch persönlich angreifende Antworten parat hat. Kein neues Mitglied oder altes Mitglied, traut sich ja etwas beizutragen, weil egal was auch immer - gleich agressiev und persönlich gehandhabt - angegriffen wurde.
Ich liebe Meinungen, habe Respekt, akzeptiere auch jede Meinung und jeden Menschen. Und nun verabschiede ich mich weil ich keine Lust auf Leute habe, die nicht ebenso gesinnt sind. Danke Karl und gut gemacht!
KingKreole

Geändert von KingKreole (06.06.2005 um 05:44 Uhr).
KingKreole ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 06.06.2005, 11:31   #3
FF-Team
Moderator(in)
 
Benutzerbild von FF-Team
 
Registrierungsdatum: 18.10.2004
Beiträge: 111
AW: Surströmming

Alles weitere dazu per PN
FF-Team ist offline  
Mit Zitat antworten
Antwort


Themen-Optionen Thema durchsuchen
Thema durchsuchen:

Erweiterte Suche
Ansicht


Forumregeln
Es ist Ihnen nicht erlaubt, neue Themen zu verfassen
Es ist Ihnen nicht erlaubt, auf Beiträge zu antworten
Es ist Ihnen nicht erlaubt, Anhänge anzufügen
Es ist Ihnen nicht erlaubt, Ihre Beiträge zu bearbeiten

vB Code ist An
Smileys sind An
[IMG] Code ist An
HTML-Code ist Aus
Gehe zu



Alle Zeitangaben in GMT +2. Es ist jetzt 04:22 Uhr.



Powered by: vBulletin Version 6.3.0 (Deutsch)
© 2004 - 2024, feinschmeckerforen.de  PAGERANK 
LEGAL DISCLAIMER: Die Betreiber dieses Forensystems übernehmen keine Verantwortung für den Inhalt, die Richtigkeit und die Form einzelner eingestellter Beiträge. Jeder Verfasser von Einträgen ist als Autor selbst für seinen Beitrag verantwortlich. Um eine Identifizierung im Streitfall zu gewährleisten, wird die IP-Nummer bei der Erstellung eines Beitrags aufgezeichnet, aber nicht öffentlich ausgewiesen. Die Einstellung von rassistischen, pornografischen, menschenverachtenden, gesetzeswidrigen oder gegen die guten Sitten verstoßenden Beiträgen, Bildern oder Links ist ausdrücklich untersagt. Die Betreiber behalten sich vor, nicht akzeptable Beiträge / Themen zu editieren oder zu löschen und gegebenefalls einzelnen Besuchern / Mitgliedern zeitweise oder gänzlich die Schreibberechtigung zu entziehen. Alle benutzten Marken, Warenzeichen und Firmenbezeichnungen unterliegen dem Copyright der jeweiligen Firmen.