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knorhan

JOE´S CRAB HOUSE!!!!!
Wenn jemand in der Gegend ist, ein absolutes Muss.
Von Jacksonville, Orange Park FL. Von der 17 auf die 295 Richtung Süden bis zur 95 an der ältesten Stadt der USA, „St. Augustin“, vorbei zur Beach St. Augustin direkt am Strand gelegen, liegt das CRAB HOUSE. Wenn man auf der Düne steht, fast wie Sylt, ist links das Haus der Live Gard, rechts das Restaurant auf Pfählen mir Außenplätzen mit sicht auf dem Atlantik, Toll.
Wir hatten zuerst die älteste Schule der USA, in St. Augustin besucht, und mein Enkel machte mich darauf aufmerksam das er Ferien hat, also weiter zum Essen fassen.
Das Florida eine Tolle Landschaft hat brauche ich hier wohl nicht erwähnen aber hier bringt auch das Autofahren Spaß. Selbst wenn ein Nichtswissender Deutscher bei Rot nicht rechts abbiegt, Hupt keiner!
Im Restaurant angekommen, warteten wir, bis sich eine Nette Servicekraft unser annahm. Wieder einmal fiel mir die höfliche Art und das freundlichen Wesen der Bedienung angenehm auf.
Wir wurden zu einem Tisch begleitet, und konnten gleich die Getränke Bestellung aufgeben. Da ich bei den Weinen in den USA nicht bewandert bin, taillevent war ja nicht dabei, gab es ein Butt, zwei Wasser und ein Lemmon. Der wurde wie das Wasser immer nachgereicht ohne Berechnung, gut für die Reisekasse, wie auch der Umrechnungs- Kurs.
WHAT WE DO BEST…. CRAB, und das war es auch, Zweimal KING CRAB, einmal SNOW CRAB und einmal DUNGENESS CRAB, alles in einen Eisentopf serviert mit Saucen unserer Wahl, mit Mais, kleine Rote, Süße, Kartoffeln und wir bekamen ein Lätzchen um damit wir einigermaßen Sauber den Laden verlassen konnten. Wir Ferkel, ging aber noch einmal gut.
Die Saucen waren, Joe’s Famous BBQ, Garlic Herb, Simply Steamed, Chesapeake Style, Spice Boil, New Fire- Grilled und New Smoked-Chile.
Ich nahm die Scharfe und sie war es wirklich.
Jeder bekam ein spezial Messer aus Plastik für die Crab wo draufstand, Stolen From Joe´s Crab Shack, was wir mit der Erlaubnis des Inhabers auch taten.
Das Essen war einfach aber Klasse, in jeder Hinsicht sehr Empfehlenswert.
Bei der Halbzeit wurde dann die Musik lauter und das ganze Personal Tanzte, teilweise mit einigen Mutigen Gästen. Ein Toller Abend, sehr Unterhaltsam und dank der Hübschen und Netten Bedienung sehr Amüsant. Ach ja, der Preis: King Crab 30,99, Snow Crab 24,49 und Dungeness Crab 27,99 Dollares.

Gruß knorhan

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black-brown-white

hallo knorhan, danke für den interessanten bericht! was ich nicht ganz verstehe, warum habt ihr ein plastikmesser bekommen?
ich hoffe der urlaub war auch erholsam.
liebe gruesse:

bbw

knorhan

War für die Crab Beine, zum öffnen. Gur durchdacht, ohne Kraftaufwendung.
Habe gerade bemerkt das ich das Crab House in den Kaffehäusern gestellt habe. Aber unser Admin regelt das schon!

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Taillevent

Vielen Dank für deine Berichte.
Wenn du als Fachmann so zufrieden warst, ist das schon eine Referenz.
In St. Augustine war ich vor Jahrzehnten auch einmal, natürlich haben wir uns das Oldest Schoolhouse zu Gemüte geführt. Im Restaurant, das wir anschließend heimgesucht haben, gab es zum Menu als Vorspeise eine wunderbare halbe Languste. Die Getränke waren auch im Preis inbegriffen, nämlich Cola, Eistee oder Kaffee (!). Unser Frage nach einer Wine List stieß auf Verwunderung, unsere Nachbartische tranken von der Languste bis zum Dessert dünnen Filterkaffee. Mein Verhältnis zu den Amis hat seitdem (und auch nach ein paar seltsamen Erlebnissen in Key West) einen kulinarischen Knacks.
Kulinarische Grüße
Taillevent

knorhan

Das muß ja besonders Hard für Dich gewesen sein. Ich habe mich mit Buttweiser und Jüngling Bier über Wasser gehalten. In vielen Restaurants gab es gar kein Alkohol, so sind sie eben die Amis.
Aber mit Langusten und Hummer schmeisen die ja rum wie wir mit Curry Wurst.
Und so große Scallops habe ich noch nie gesehen, was mit der Qualität nichts zu tun hat. Die Dinger waren so groß das ich nach den Schalen fragte, hatten die aber nicht, also keine genommen, Klaar oder. Gruß knorhan

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black-brown-white

hallo ihr beiden, die usamerikaner und ihr verständnis von essen, oder tischkultur. früher war ich oft in delaware, oder auch miami und immer recht erstaunt, dass meine chefs sich immer alles vorschnitten und dann mit der gabel in sich hineinschaufelten. je höher die hierarchie desto steiffer wurde das ganze, sehr british. die blöden erbsen auf die gebogene seite der gabel zu legen ist nicht so einfach und nachdem ich kontinentaleuropäer war, war mir der spleen auch ziemlich egal. manche fanden meinen umgang auch viel erfrischender. dazwischen gabs nichts.
im herkunftsland eines meiner lieblingsgetränke (cocacola) hatte ich natürlich nie mit deinen problemen taillevent zu kämpfen. aber in der beraterbranche gehört es zum guten ton, wenn man ein wenig die weine kommentieren kann. ich behaupte das meiste war ziemliches getue. ich steh selten bei meinen schokoladen und erschmecke die lage, kann ich auch nicht ( nichts gegen echte weinkenner, nur das waren sie mit sicherheit nicht! zum petrus aus dem jahre blablbla ketchup,....!). es ist halt oft schick auch was dazu beitragen zu können und nachdem wein nicht grad billig drüben ist, hebt man sich eben so von der masse der colasäufer ab.
ebntsprechend war ic oft in lokalen, in welchen angeblich recht guter wein angeboten wurde. zwar gingen viele auf die absoluten namen, wie petrus, oder chateau neuf du pape,... aber den gabs jedenfalls. ihre eigenen weine von der westküste die trank man eher ohne statusgehabe.... hauptsache französischer wein.
das essen aber, muss ich gestehen war sehr selten schlecht. zum teil einfach aber gut, teilweise sogar sehr gut. ich war aber zumeist in den grösseren städten in den usa unterwegs und das zumeist nur geschäftlich. also wenn man den wein vom essen trennen kann so wie ich, zum beispiel, dann hat man drüben teilweise natürlich recht gute möglichkeiten, sofern man es nicht ganz billig will.
grad in den südstaaten gibts auch richtig eigenständiges, besagter süsskartoffelauflauf, oder kürbiskuchen, southernstile chicken, hummer,....
mir war manches ein wenig zu gewürzt, aber auch das hängt sehr von der gegend und dem lokal ab. leider kann ich mich nicht mehr dran erinnern, wo ich da so überall war. am besten ist mir chicago in erinnerung!!!!!
das unsägliche ketchup überall drauf gabs aber fast überall!!
der undogmatische umgang mit allem ist manchmal erfrischend und manchmal eben nicht.
liebe gruesse:

bbw