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black-brown-white

guten morgen, war grad beim bäcker, letzter anlauf: ich weiss nicht wer den brauch des baeckerschupfens kennt, in österreich früher üblichen, ein paar jh. zurück. es handelt sich um einen metallkäfig, der ins wasser mit samt dem baecker getaucht wird, sofern der baecker falsche masse,... angab.
ich bin für die wiedereinführung dieses vorgangs.
in der letzten zeit habe ich bei allen hier ansässigen baeckern nachgefragt und nach längerem zögern, gab man bei fast allen preis, dass man nachfärbt! man erweckt also den eindruck, es handle sich um ein dunkles brötchen, wie beim kornspitz, zum beispiel, dabei wäre dieser ohne einfärbung heller. dieser aspekt alleine wäre schon ein zumindest irrtumsveranlassung, aber auf die frage, womit man färbe kam meist: zucker!!!!! also kauft jemand der besonders gesund leben will und sich einen kornspitz auswählt zucker mit! eine frechheit.
bei diversen supermärkten das gleiche!
es ist unglaublich was uns da untergejubelt wird und keiner muniert. dabei wäre dies juristisch verfolgbar. es ist eben zumindest eine irrtumsveranlassung und da diese vorsätzlich statt fand, bedingt sie schadenersatz. das glück der baecker ist aber, dass die wertmässigen dimensionen eine klage auf keinen fall rechtfertigt. gilt auch für deutschland.
dann noch die exorbitanten preise für ein kg brot, die eben nicht mit der entwicklung der preise zu rechtfertigen sind, weil dies in keinem verhältnis dazu steht und der baecker gehört geschupft, wie das hier mal hiess!
von den teiglingen, die aus china und so weiter antreten mussten mal ganz zu schweigen, oder en vielen eeeeeeeeeeeeeeeeees.
ich frage mich warum ein kg brot und da spreche ich von nix besonderen, nur roggenbrot 3,8 euro kosten muss. in dm wären das 7,6 und in schilling 53,2 !!!!! vom supermarkt übrigens namens b.., den ich sonst recht schätze.
für 53,2 schilling, oder 7,6 dm habe ich vor der euroumstellung was ganz anderes bekommen. ich komm aus der wirtschaft und ich weiss, wie sich preise entwickeln, aber so horrende frechheiten boykottiere ich ab jetzt. ich back mir mein brot selber, da weiss man was man hat!
hier kein riesen verlust, die baecker in kärnten sind nicht die besten.
trotzdem schöne gruesse:

bbw

knorhan

na, da hast du deinen ärger aber gehörig luft gemacht. kann es aber verstehen. bei uns hier oben wurden früher solche kandidaten bei ebbe an einem pfahl gebunden, mal mit kopf unten, mal oben, egal wie, wasser kommt patient tot.
he he habe auch solche gemeine ader. aber Europa hat uns ja gerade in dem bereich nicht viel gutes gebracht. wir waren vorher doch deutlich besser geschützt vor solchen betrügereien. ist doch wie hier bei uns mit dem pangasius(habe ihn auch manchmal als zwergbarsch, brakwasser fisch esse ihn selber gerne, wenn qualität stimmt) der als seezungenfilet herhalten muss, und der arglose touri merkt natürlich nichts, wundert sich nur wenn er woanders 20 € mehr zahlen soll. einer ist von der behörde überführt und muste strafe zahlen. richtig so! gruß knorhan

black-brown-white

hallo knorhan, danke für dein beispiel. pengasiusfilet, ist doch der fisch vom viktoriasee, der alle anderen verdrängte, oder?
damit ist wohl das ökosystem dort kaputt.
baeckerschupfen:
also tot nein bei uns hatten die baecker noch gelegenheit dazu zu lernen.
mein aerger erneuert sich täglich, denn natuerlich hab ich nur einmal gebacken, aber das ergebnis war nicht ganz so und dann der aufwand...
muss weniger brot essen, ist besser gegen den ärger.
liebe gruesse:

bbw

knorhan

Hallo bbw, bitte den Viktoriabarsch nicht mit dem Pangasius verwechseln.
Sind beide zwar Barsche und haben auch beide die gleichen Propleme verursacht, jedoch kommt der Panga meist aus Vietnam und ist ein Brackwasser - Zwergbarsch. Wird auch nicht so groß wie der Viktoria Barsch. Gruß knorhan