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black-brown-white

linz hat noch ein kaffeehaus alter schule, das traxlmayr. promenade 16 im zentrum von linz, nur ein paar meter vom taubenmarkt entfern. eine ausladende terasse empfängt den besucher und zahlreiche teilweise eher schicker gekleidete menschen, sitzen dort neben typischen studenten und pensionisten. das traxlmayr, in der szene auch als tra bezeichnet hat schon viele moden erlebt, nur es ist trotz hudertwasserbepolsterung immer noch das selbe, das wiener kaffeehaus in linz. andere gibts eh nihct und so freu ich mich jedes mal, wenn ich nach linz komme, auf einen besuch. drinnen ist es weitläufig, wer nicht über die terasse eintritt, findet einen alten und sehr gepflegten billardtisch und zahlreiche schachtischchen vor. erst im hinteren saal sitzen die meisten gäste. eine kleine vitrine mit mehlspeisen vom jindrak(original linzertorte, wird auch mit einem artikel bedacht) steht hier eben so klassich, wie die vielen aufgesteckten zeitungen. viele gäste kommen her um eine schale gold und eine zeitung zu konsumieren. der boden ist uraltes parket, nicht im besten zustand, aber so ist das eben mit alten kaffeehäusern, blitz und blank sind sie nie. genau das abgeschlissene verleiht ihnen einen gewissen stil. wer mal in wien die kaffeehaustour machte, wird die selbe einsicht gewinnen. kaffeehauskultur ist eine ander welt und da spielen eben neue möbel, oder irgendwas neues, kaum eine rolle. in wien würde dies sogar die kundschaft stören, in linz sicher weniger. jedenfalls kann ich die torten vom jindrak ebenso empfehlen, wie die schartnerbombe zitrone aus einer der nahe gelegenen limonadenabfüller. ein klassiker meiner kindheit. schartner bombe ist recht süss, ein wenig künstlich und die im traxlmayr immer noch erhältliche form erinnert tatsächlich an eine kleine handgranate. der unpassende vergleich sei mir bitte verziehen, aber wie käme man sonst auf bombe. der kaffee ist auch recht gut und eben in klassischer auswahl nicht einfch durch kaffee zu bestellen. der des lebens gschulte ober hilft ihnen aber gerne weiter. er ist neben dem alten ambiente die seele des hauses. die lage ist perfekt: regierungsbau gleich daneben, gegenüber die wichtigste einkaufspassage von linz, die arkade und ein paar meter weiter der hauptplatz. im traxmayr wird man trotz der teilweise recht betuchten gesellschaft selten darauf aufmerksam gemacht, dass man noch etwas bestellen könne. eine klassiche tugend der eigentlich wiener kaffeehäuser mehr, die ich als student durchaus gut fand. zum zahlen allerdings braucht man auch seine zeit, immer einplanen, denn zeit spielt biem traxlmayr keine rolle!
liebe gruesse:

bbw

Taillevent

bbw, ich bin begeistert, das ist Extraklasse, was du uns an Informationen bietest. Linz steht noch heuer auf meinem Reiseplan, da werde ich sicher einen Besuch im Traxlmayr einplanen.
Vielen Dank und kulinarische Grüße
Taillevent
PS. Bin schon gespannt, was du über Ratzka in Salzburg berichten wirst.

black-brown-white

danke lieber taillevent, aber wenn du in der gegend bist, dann unbedingt beim tanglwirt in vorchdorf vorbei schauen, ist sehr zu empfehlen und hat aktuell glaub ich eh 2 gute hauben.
in linz da gibt es den vogelkäfig, auch hoch dekoriert, aber ganz ehrlich ein wenig aufgesetzt. das verdi ist aber ganz gut.
linz hat leider kaum eine gutbürgerliche tradition bei den gasthäusern und so fallen die paar hauben besonders auf. in vorchdorf isst man aber besser, auch wenns nicht ganz so nah an linz ist.
liebe gruesse:

bbw

black-brown-white

lieber taillevent im ratzka in salzburg war ich noch nie. ich hoffe du schreibst darüber.
danke aber für den tipp:

bbw

Taillevent

Jetzt bin ich echt überrascht. Früher war bei Salzburg-Aufenthalten ein Ratzka-Besuch für mich Pflicht. Leider ist mein letzter Besuch schon ein paar Jahre her. Ratzka halte ich für einen echten Maßstab, deshalb war ich auf dein Urteil gespannt. Bei meinem nächsten Salzburg-Besuch werde ich auf jeden Fall wieder hingehen und meinen aktuellen Eindruck schildern.
Kulinarische Grüße
Taillevent

black-brown-white

jetzt hast mich aber neugierig gemacht. dabei bin ich dort früher so oft vorbeigerauscht, aufgefallen wäre sie mir nie. ich hab ja einige freunde in salzburg, aber die hatten sie mir auch nie empfohlen, werde nachhacken. nur ich komm nicht mehr so oft nach salzburg....
liebe gruesse:

bbw

Taillevent

@bbw, vielen Dank für die Restaurant-Empfehlungen, hätte ich wegen Ratzka beinahe übersehen. Im Tanglberg war ich vor 2 oder 3 Jahren (noch mit einer Köchin) und damals schon sehr begeistert. Habe ich ins Auge gefasst, aber es kommt darauf an, ob ich mit dem Zug oder dem Auto fahre. Mit dem Vogelkäfig war ich auch sehr zufrieden, hat aber leider zugesperrt. Verdi wird ziemlich sicher bei mir "Premiere" haben. In Linz habe ich ansonsten noch Prielmayer als nette Adresse gefunden, kennt du das?
Ratzka in Salzburg, weiß auch noch nicht, ob sich das heuer noch ausgeht. Aber unser knorhan wollte doch nach Salzburg, die Adresse ist Imbergstr 45, eine winzige Konditorei mit 4 ebenso winzigen Tischchen, @knorhan, bin überzeugt, dass es sich lohnt.
Kulinarische Grüße
Taillevent