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black-brown-white

hallo zusammen, hab mir heut mal wieder kräftig den magen verdorben, keine fischvergiftung aber sowas von zähem fisch. ich weis nicht ich hab mit der nordsee, der fischrestaurantkette keine guten erfahrungen. egal wo auch immer ich war, der fisch war nie wirklich gut. ich weiss, das hängt an den fangmethoden und der massenfarbikation. aber auch davon abgesehen sehe ich nicht ein 9 euro, oder mehr für einen aufgewärmten fisch zu bezahlen. genau sowas ist mir heute mangels zeit und mangels anderer alternativen passiert. der fisch war zäh wie ein brot und ich bestellte extra gegrillten fisch, doch auch der war paniert. seehecht mit gemüse. das gemüse war zerkocht, die kartoffeln grauenhaft gummiartig und der fisch, ich hab ihn nach dem zweiten, sehr hungrigen bissen, samt der beilage liegen gelassen. und ich hatte wirklich hunger. übrigens das isnd die nachteile lieber knorhan, wenn man wirklich viel auf achse ist. man isst nicht nur gut!!!
fisch brät so schnell durch, dass ich den prozess des aufwärmens im dampfgarer überhaupt nicht einsehen und nachvollziehen kann. es war schon relativ wenig los und es war gen abend, aber grad dann hätte die dame zeit gehabt. aus dem grunde ess ich kaum bei nordsee und die brötchen alle mit remulade, oder joghurt,.... das zeug hasse ich inständig. also was bleibt, ich geh weiterhin zum ... und lass mir einen kornspitz mit kärntner schinkenspeck aufschneiden. das schmeckt und kostet weinger.
liebe gruesse:

bbw

knorhan

Wollte gerade Posten und war fast fertig da hat mich doch das Forum angeschmiert. Dum, hatte nicht abgespeichert. Schreibe es später noch einmal.

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knorhan

Hallo bbw, zweiter versuch!
Erst einmal möchte ich Dir sagen, das gerade Fisch natürlich aufgewärmt überhaupt nicht geht. Wenn ich, was mal passiert, zu viel auf dem Grill habe, lege ich ihn neben dem Salamander, und selbst 10 Minuten später ist er noch saftig und man kann ihn Essen, Personal und ich natürlich. Aber gegrillter Fisch und dann noch paniert, eine absolute Frechheit. Ich kann mich nie zurückhalten wenn mir mal sowas passiert, aber das Personal giebt solche Reklamationen nur selten weiter, und das ist der Hase im Pfeffer begraben.
Keine Personalschulung!!!! Merken wir immer wieder. Das Gemüse: Mir unerständlich, kann man sehr gut vorblanchieren und ab ins Eiswasser, dann mit Butter im Topf wieder Heiß gemacht, aber das brauch ich euch beiden ja nicht erzählen. Die Kartoffel: Denke waren eingeschweisst und geschwäfelt, schade. Aber es ist doch Komisch, da gehen so viele Leute hin, will nicht Arogant klingen, aber haben denn wirklich so viele keine Geschmacksnerven, offenbar ist es so.
Gruß knorhan

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black-brown-white

hallo konrhan, hast völllig recht, das wäre alles nicht nötig gewesen, absolut nicht, aber so wird gepfuscht.
du klingst nicht arrogant, ist so, hauptsache man geht kein risiko ein, zumindest denken die leute so und zahlt weniger. das widerum betäubt offenbar die geschmacksnerven derart, dass man über die mindere qualität hinweg sieht. das blöde nur ist, in meiner gegend und nun muss ich doch wieder jammern, gibt es entweder nordsee, oder metro als fischlieferant, sonst nix. metro allerdings bin ich mittlerweile draufgekommen hat ganz passablen fisch. der ist zumindeyt noch im ganzen und ich kann mir von der blöden abtrennkette aus, die fische ein wenig ansehen. ich meine den frischfisch, die auswahl bei den tiefgekühlten ist bei metro auch viel besser als sonst wo. ich kauf dann zwar immer mit schlechtem gewissen, aber ich liebe fisch und irgendwo her muss ich ihn ja haben. zuschicken ist bei mir nicht möglich, bin zu selten verlässlich da.
aber nordsee war echt eine frechtheit und sieht mich nicht wieder.
liebe gruesse:

bbw