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05.04.2011, 14:02
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#1 |
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Erfahrener Benutzer
 
Registrierungsdatum: 02.11.2007
Beiträge: 939
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Wer ist verantwortlich?
Hier eine traurige aber notwendige Information.
 200 Tonnen Schollen. 60 Tonnen Krabben wurden vernichtet. Warum? Weil der Preis, den man auf der holländischen Auktion bekommen hätte, zu niedrig war. Schade das man niemanden dafür in Gefängniss bringen kann.  Und so gelangen auch bedrote Arten ins Fischmehl. Ich zahle auf dem Hamburgen Fischmarkt über 3,00 € für die Schollen, was in Ordnung ist. Aber der Fischer bekommt nicht einmal 0,90 Cent. Für das Krabbenfleisch zahle ich 17,85 €, zurzeit. Der Fischer bekommt 1,70 € mit beschränkter Fangzeit. Freiwilig bezahle ich 25,00 € für das Kilo, frisch in Büsum gepult ohne Konservierung. Sehen nicht aus wie Gummibährchen. Was für eine Perversion und unser Staat tut nichts, was wir ja auch aus anderen Situationen kennen. Denen ist nur die nächste Wahl wichtig. Aber wir haben ja noch Zuchtstationen, wenn der Wildfang ausfällt.  Gruß Knorhan
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info@smoked-fish.de |
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08.04.2011, 16:13
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#2 |
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Erfahrener Benutzer
Registrierungsdatum: 22.06.2005
Ort: Kärnten
Beiträge: 1.199
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AW: Wer ist verantwortlich?
lieber knorhan, man kann nicht oft genug auf deise schieflagen aufmerksam machen. es ist wirklich ein jammer, was da alles im rahmen der preiserhaltung von statten geht. zucker aus der eu ist aufgrund der stützung billiger als jener in den afrikanischen ländern, klonfleisch, gentechnisch veränderte nahrung,....
dir als koch der das alles hautnah miterlebt ist dies sicherlich sehr traurig. trotzdem schöne grüsse: bbw |
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08.04.2011, 20:50
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#3 | ||
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Erfahrener Benutzer
Registrierungsdatum: 02.11.2007
Beiträge: 939
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AW: Wer ist verantwortlich?
Ja hast recht bbw, ist eine traurige Angelegenheit. Heute kam ein Fischer zu mir mit dem Angebot frisch in Büsum gepulte Krabben für 15,00 €.
Was für eine verschwendung. Werde ihm 20,00 € geben und habe dann noch ein sehr gutes Angebot erhalten. Hier mal wieder eine kleine Information über Preisgestaltung. Maishähnchen - brust mit Haut Art.Nr. 300 € 7,95 / kg 180-220 g Karton 20 St. Frankreich Loup de mer Dicentrarchus labrax Art.Nr. 7456 € 12,95 / kg 1,0-1,5 kg Stückware Spanien Milchkalbsleber hell Art.Nr. 9004/24257 € 12,95 / kg 4-5/3-4 kg Eimer Niederlande Seezunge Solea solea Art.Nr. 27 € 18,95 / kg 400-600 g Kiste 3 kg Frankreich Kalbscarrée mit 7 Rippen ca. 10 cm Art.Nr. 5164 € 20,95 / kg Ca. 2,5 kg Stückware EU Geräuchertes Lachsloin Salmo salar Art.Nr. 8881 € 39,95 / kg Ca. 500 g Stückware Deutschland Spanferkelfilet von Beck Art.Nr. 6935 € 12,95 / kg Ca. 0,6 kg Schale Deutschland Saiblingsfilet Salvelinus fontenalis Art.Nr. 12375 € 16,95 / kg 150 g + Kiste 3 kg Deutschland Lammcarrée 50 mm Art.Nr. 3456 € 27,95 / kg 300-400 g Beutel 6x2 St. Neuseeland Knurrhahnfilet Chelidnichtys lucerna Art.Nr. 1912 € 9,95 / kg 100-150 g Kiste 3 kg Frankreich Bullenfilet gereift mit Kette Art.Nr. 5652/5654 € 29,95 / kg 2,2 kg+/2,6 kg+ Stückware Irland Schollenfilet Pleuronectes platessa Art.Nr. 4777 € 8,95 / kg 90-120 g Kiste 3 kg Niederlande Semerrolle Gold Beef Art.Nr. 8178 € 7,95 / kg Ca. 2 kg Stückware Kanada Jakobsmuscheln ganz i. d. Schale Pecten jacobaeus Art.Nr. 3208 € 8,95 / kg Korb 5 kg Norwegen Milchzicklein Art.Nr. 345/5616 € 13,95 / kg 4-5/5-7 kg Stückware Frankreich TK Kingklipfilet Genypterus capensis Item no. 28888 € 9,95 / kg 200-400 g Karton 5 kg Südafrika Stränge vom Kaninchenrücken Art.Nr. 28385 € 16,95 /kg Karton ca. 1 kg Deutschland TK Sushi Seealgen Salat Art.Nr. 15169 € 6,95 / kg Beutel 1 kg Taiwan Angebot gültig vom 11.04.2011 – 15.04.2011 Fleisch und Fisch Angebot KW 15 Morcheln Art.Nr. 135 € 39,95 / kg Kiste 1 kg Türkei Ingwerscheiben Art.Nr. 12122 € 1,65 / Gl Glas 190 g China Bärlauch wild Art.Nr. 1308 € 6,95 / kg Kiste 1 kg Deutschland Pinienkerne Art.Nr. N1472 € 44,95 / kg Beutel 1 kg Pakistan Tomate Olivetti Art.Nr. 1040/4333 € 1,95 / kg Kiste ca. 6,1/6,4 kg Spanien Walnusskerne Art.Nr. 4014 € 23,95 / kg Beutel 1 kg Chile Spargel weiß 22/28 mm Art.Nr. 797 € 9,95 / kg Kiste 5 kg Deutschland Macadamia Nuss ohne Schale Art.Nr. 8546 € 25,95 / Be Beutel 1 kg Australien Erbsen in der Schote Art.Nr. 111/3333 € 2,95 / kg Karton ca. 9 kg Spanien Kapern mit Stiel extra groß Art.Nr. 27690 € 4,45 / Gl Glas 550 g Spanien Mini Fenchel Art.Nr. 2241 € 2,55 / Sc Karton 6x200 g Südafrika Bärlauchpesto Art.Nr. 8204 € 13,90 / Ei Eimer 1 kg Eigene Marke Feige Brotto Art.Nr. 6 € 11,95 / Ka 24er Karton 1 kg Brasilien Creme Brulee Art.Nr. 11330 € 6,95 / Pa Karton 6x1 l Frankreich Pattaya-Mango Art.Nr. 3435 € 9,95 / kg Karton 3 kg Thailand Gekochter Schinken v. Magri Art.Nr. 5791 € 14,95 / kg Stück ca. 3 kg Italien Tortelloni mit Bärlauch Art.Nr. 91039 € 11,95 / kg Karton 4 kg Italien Suino Vergine Art.Nr. 27897 € 19,95 / kg Stück Italien Gruß knorhan
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