Etwas Besonderes für Feinschmecker
Chicorée - das besondere Wintergemüse ist feinherb im Geschmack, vitaminreich durch Provitamin A, Vitamin B1, B2 und C, ist überdurchschnittlich reich an Kalium, Phosphor, Kalzium sowie an wertvollen Ballaststoffen und hat nur 16 kcal pro 100g.
Was kann ich alles mit ihm zubereiten?
Chicoree eignet sich prima für die tägliche Küche. Er ist einfach zu verarbeiten und in Kombination mit verschiedensten Zutaten sehr lecker, z.B. als Salat, als gefülltes Schiffchen, gedünstet, überbacken oder geschmort. Roh schmeckt er besonders gut mit Früchten wie Bananen, Mandarinen oder Orangen. Auch Kardamom, Curry und Ingwer passen gut zu Chicorée.
Tipp: Nehmen Sie zum kochen nur Bio-Chicorée, dieser zieht nicht soviel Saft und ist vollmundiger.
Weitere Informationen und Rezepte erhalten Sie unter:
www.landgut-pretschen.de
25.01.2008, 19:32
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