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Gemeinsam mit unseren Kunden einen Schritt für mehr Nachhaltigkeit.

Der 1997 gegründete MSC (Marine Stewards hip Council) ist eine unabhängige, internationale Organisation, die mit Hilfe eines Zertifizierungsprogramms einen wichtigen Beitrag für nachhaltige Fischerei und das ökologische Gleichgewicht der Weltmeere leistet.

Durch die gemeinsame Zusammenarbeit von renommierten Wissenschaftlern, Fischereiexperten und
Umweltorganisationen wurden 3 Grundsätze entwickelt, auf denen der MSC Standard basiert:
Schutz der Bestände, d.h. die Fischerei stellt sicher, dass die Alters- und Geschlechterverteilung aufrechterhalten wird, um so die Bestände für die Zukunft zu sichern Minimale Auswirkungen auf das Ökosystem, d.h. es wird auf den Schutz der Meeressäuger, Wasservögel und anderer Fischarten verantwortungsvoll geachtet.

Effektives Management: die Fischerei wird so geführt, dass auf geänderte Rahmenbedingungen schnell reagiert werden kann und so relevante lokale und nationale Gesetze und internationale Vereinbarungen befolgt werden Bevor ein Fischerzeugnis mit MSC-Siegel im Handel erscheinen kann, muss jedes Unternehmen, das den Fisch weiterverarbeitet oder um verpackt, eine unabhängige Betriebsprüfung durchlaufen. Sie stellt sicher, dass der Fisch lückenlos bis auf das Boot zurückverfolgt werden kann, mit dem er gefangen wurde.

Nur so ist gewährleistet, dass in einem Produkt mit MSC-Siegel auch wirklich nachhaltig gefangener Fisch enthalten ist.
Kulinarischen gruß
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