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03.04.2010, 12:41
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#1 |
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Erfahrener Benutzer
 Registrierungsdatum: 22.06.2005
Ort: Kärnten
Beiträge: 1.199
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was gibts bei euch zu ostern?
würde mich interessieren, die gebräuche, aber auch die jenigen sprisen die davon abweichen. hier in kärnten ist der osterschinken pflicht, was da die vegetarier machen, weiss ich nicht. man soll sogar die ganze woche ab heut daran knabbern und viele osterschinken probiert haben, 10 stück wären optimal.
dazu gibts kärntner reindling, eine süssspreise mit zimt und zucker, sowie rosinen, oder mit nüssen. den verweigere ich aber zum osterschinken. ach ja zunge auch noch und zum osterschinken krenn (meerretttich) und senf. ich ess brot dazu. als süssspeise eben den reindling, da mac ich mir lieber eine sabayonetorte mit mal sehen welche beeren ich so kriege. ist ein wenig knapp schon, daher schöne ostern: bbw |
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03.04.2010, 20:47
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#2 |
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Erfahrener Benutzer
Registrierungsdatum: 29.08.2005
Beiträge: 793
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AW: was gibts bei euch zu ostern?
Heute abend zum Aufwärmen: Ziegenkitzschulter, dazu Kitznieren und Polenta, als Begleitung einem Ch9dP 2003 von Charvin, uns hat's geschmeckt
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04.04.2010, 11:04
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#3 |
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Erfahrener Benutzer
Registrierungsdatum: 22.06.2005
Ort: Kärnten
Beiträge: 1.199
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AW: was gibts bei euch zu ostern?
klingt sehr gut, taillevent!!! ich wollte mich gegen das kärntner programm mit was anderem durchsetzen, aber keine chance!!!
dafür fang ich erst heut mit dem schinken an. geht eh eine woche, zumindest denken das die meinen. ich hab ja zum glück auch eine küche in meinem büro  . eine woche das gleiche, oder sogar selbe, nein nicht mit mir.ich schlug für heut getrüffeltes perlhuhn in der saublase vor, wurde aber schon vor tagen abgelehnt und daher hab ich mir auch den aufwendigen einkauf erspart. eine saublase zu bekommen ist schon sehr schwer! als dessert schlug ich eine sabayonecreme aus champagner vor mit himbeeren, oder gleich eine solche torte, auch kein echo. reindling mag ich nicht besonders, schon garnicht zu saurem. werd wohl was für mich fabrizieren und überlasse die tradition den meinen. liebe gruesse: bbw |
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04.04.2010, 12:03
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#4 |
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Erfahrener Benutzer
Registrierungsdatum: 02.11.2007
Beiträge: 939
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AW: was gibts bei euch zu ostern?
Milchzieglein mit Ratatouille für nur 32,90 €. Habe noch keine eine Verkauft
 Rabarber Calvados Parfait auf Früchtemousse Werde wohl selber Essen. Fohe Ostern ihr beide 
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info@smoked-fish.de |
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04.04.2010, 12:35
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#5 |
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Erfahrener Benutzer
Registrierungsdatum: 29.08.2005
Beiträge: 793
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AW: was gibts bei euch zu ostern?
Die Traditionen stammen aus einer Zeit, in dem ein ordentliches Essen noch nicht selbstverständlich war, die Menschen waren daher nicht so anspruchsvoll. Einerseits finde ich es schade, wenn Bräuche verloren gehen, andererseits pflege ich sie selbst nicht. Widersprüchlich!
Knorhan, ich befürchte, mit dem Preis verschreckst du deine Kunden. Oder ist der Dessert im Preis schon inbegriffen? Im Ofen wartet ein Lammgigot, dazu gibt es einen Crozes-Hermitage 1998 von Tardieu-Laurent. Ich freu mich schon. Ein schönes Osterfest wünscht Euch Taillevent |
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05.04.2010, 09:28
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#6 |
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Erfahrener Benutzer
Registrierungsdatum: 02.11.2007
Beiträge: 939
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AW: was gibts bei euch zu ostern?
Das Dessert kostet verschämte
 4,90€Warschenlich hast Du Recht. Aber ich habe 14,90 € Einkauf bezahlt. Und die Portion ist natürlich Ordentlich, nicht wie im Menü. Hae nur 2 Tiere, werde Amus von machen. Gruß knorhan
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