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01.06.2009, 15:34
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#1 |
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Gast
Beiträge: n/a
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Waldmeister
Das duftende Labkraut mit dem blumig-frischen Aroma kann weit mehr als nur Bowlen veedeln....
Ganz freiwillig verbreitet der Waldmeister seinen Duft nicht - erst wenn Pflanzenzellen durch Zerreiben oder Welken verletzt werden, setzen Enzyme das aromatische Cumarin frei. Ältere Menschen erinnern sich noch haarscharf an das typische Aroma von Limonaden von einst, heute kommt das Kraut hauptsächlich in Bowlen, Eis und Desserts vor. Oder eben auch, siehe Rezept Steirische Henderlbrust mit Waldmeister. Klicke einfach auf diesen Link und schaue es an: http://www.kochbar.de/rezept/anzeigen/index/id/178115 Aber Achtung bei der Dosierung: Wer zu viel nimmt, hört die Waldgeister singen. Grüße aus der Steiermark peitlermaria |
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02.06.2009, 09:28
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#2 |
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Erfahrener Benutzer
 Registrierungsdatum: 22.06.2005
Ort: Kärnten
Beiträge: 1.199
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AW: Waldmeister
liebe peitlermaria, zuallererst einmal willkommen im forum!
dein rezept klingt sehr interessant! ich werd mal versuchen einen waldmeister aufzutreiben und es dann nachkochen. darueber hinaus hoffe ich schreibst du uns noch ein paar weitere rezepte und kommentare ins forum. liebe gruesse: bbw |
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