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Taillevent

Eigentlich wollten wir im Abac anrufen, ob es noch einen Platz gibt, aber nach unseren Erfahrungen im Drolma wollten wir es etwas gemütlicher und preiswerter. So sind wir im "La Provenca" www.laprovenza.com gelandet.
Ein Riesenlokal, etliche Gruppen, alles parliert spanisch. Es reicht ja, wenn ein Tisch im Lokal kein Spanisch kann, nämlich unserer Oder war es katalanisch?
Dann eine Speisekarte auf Englisch, auf Touris sind sie offensichtlich auch eingerichtet, eine Weinkarte, leider fehlen die Jahrgänge.
Zuerst gab es Jambon, es war Joselito, und es war die teuerste Vorspeise. Naja, vielleicht habe ich zuviel erwartet, es war ein guter Schinken, keine Frage, eher etwas salzig, sehr gut, aber vom Hocker hat es mich nicht gerissen. Dann ein sehr schmackhaftes Rebhuhn auf katalanische Art mit Kohl und Kartoffelpuree, was katalanische Art konkret bedeutet, konnte ich leider nicht in Erfahrung bringen.
Der Wein war von La Rioja Alta, Gran Reserva 904 aus 1995, meine Chefin war begeistert, ich auch der Abend war gerettet.
Ein eher durchschnittliches Dessert, eine moderate Rechnung, da bleibt das Gefühl, ein sehr faire Gegenleistung fürs Geld erhalten zu haben.
Das gibt einen bib von Michelin, und 14 Punkte von
Taillevent

black-brown-white

lieber taillevent, sei froh, dass du nicht im abac gelandet bist. zwar sollte man die erfahrungen von vor ein paar jahren nicht mit dem jetzt unbedingt vergleichen, aber meine beiden besuche in diesem lokal fielen so toll nicht aus. der letzte beusch war vor zwei jahren und leider manifestierte sich der eindruck des ersten mal.
teuer, viel chichi und teilweise recht mässige geschmackskompositionen. ich weiss viele schwärmen davon, ich kann das absolut nicht bestätigen. die athmosphäre ist cool, die kellner sehr aufmerksam, das essen nicht schlecht, aber eben nicht so wie erwartet von der qualität her. ich war damals mit einem schokoladenmann dort, der den besitzer gut kennt und mein freund schwärmte vom abac immer und ich bin ja auch nur deshalb noch einmal hingegangen, weil er meinte dass ich da einen schlechten tag erwischt haben muss. aber es war wieder das gleiche. die aufgeplusterte butter fand sich fast überall und ersoff so manches. die komposition stimmte kaum.... egal, es ging ja eigentlich um ein anderes lokal.
das la provenza, kenne ich war immer recht gut, die nachspeisen sind aber eh in den meisten spanischen lokalen eher mau. eine crema catalan will ich auch nicht immer.
die lage ist gut, der gastraum laut und die speisen recht bodenständig, zumindest früher.
mit dem schinken ja da gibt es welten, wenn mir nur die adresse und der namen des besten schinkengeschäftes in barcelona eingefallen wäre, dann hättest dir unliebsame überraschungen sparen können, aber ich finde die adresse einfach nicht mehr.
was ist das typische an katalonischer küche: crema catalan, mischung von fleisch und fisch, viel tintenfisch, gekocht mit cava, das sind meine ersten assoziationen. hoffe dass da noch ein paar eindrück folgen.
liebe grüsse und danke:

bbw