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Paris · 24. Februar · ap · Frankreich hat ein neues Drei-Sterne-Restaurant - der jetzt erschienene "Guide Michelin" führt damit 26 Gaststätten mit dieser höchsten Auszeichnung. Das Kultbuch der französischen Gastronomie sollte in seiner neuen Auflage ursprünglich erst am 2. März veröffentlicht werden, kam aber versehentlich schon eine Woche vorher in den Buchhandel.

Neu in der höchsten Riege ist "Le Clos des Cimes" im kleinen Auvergne-Dorf Saint-Bonnet-le-Froid. "Ich bin überglücklich", jubelte Küchenchef Regis Marcon im Interview des Radiosenders France-Info. Marcon sagte, er widme die drei Michelin-Sterne seiner verstorbenen Mutter, die mit ihrer Kochkunst nach dem frühen Tod des Vaters den Lebensunterhalt der Familie gesichert habe. Den vor 105 Jahren begründeten Restaurantführer mit dem charakteristischen roten Einband gibt es inzwischen in zwölf Ausgaben für insgesamt 20 Länder.

Quelle: Frankfurter Rundschau

Günter L.

Wo es Gewinner gibt, gibt es auch Verlierer. Lameloise und Jardins des Sens haben ihren dritten Stern leider verloren.
Obwohl ich den Michelin-Führer für den verläßlichsten halte, sind manche Urteile nur schwer nachvollziehbar.
Gruß Günter