33 Berliner Restaurants laden zur Tour de Gourmet
Gute Küche wirbt für gute Küche." Unter diesem Motto lädt die Tour de Gourmet vom 22. Februar bis zum 9. März zu einer Menü-Reise durch 33 Berliner Restaurants ein. Die Besucher wählen anschließend ihren Favoriten und können wiederum ein Abendessen im Sieger-Restaurant gewinnen. Die Tour soll es in Zukunft jedes Jahr geben. "Wir wollen ambitionierten Köchen damit ein Forum bieten", sagt Fritz Stürmer von der Steglitzer Werbeagentur, die die Tour de Gourmet organisiert. "Viele Menschen betrachten Menüs wie den Mercedes des Nachbarn - schön, aber zu teuer. Das ist unberechtigt", so Stürmer. Mit der Tour solle den Gästen die Angst vor dem Menü genommen werden. Jedes der 33 Restaurants hat für die Schlemmerreise ein Menü entworfen.
Die Preisklassen sind verschieden. So gibt es in der Zille-Stube Kaninchenrücken, Seeteufel und Kaffeemousse für 18,50 Euro. Im Restaurant Friedrichs des Hotels Westin Grand kredenzt Chefkoch Markus Herbicht ein Fünf-Gänge-Menü mit Stubenküken und Weidelamm für 48 Euro. "Man mag denken, in einem Fünf-Sterne-Plus-Hotel kann man nicht essen, ohne hinterher zwei Monate lang hungern zu müssen. Aber unsere Menüs sind bezahlbar", sagt der Küchenchef. Mit der Tour de Gourmet wolle man ins Gespräch kommen und auch neue Gäste gewinnen.
Das hat die Spitzengastronomie in Berlin auch nötig. "Der Trend geht eher zum Fast Food", sagt Willy Weiland, Präsident des Hotel- und Gaststättenverbandes. "Sich mal was gönnen, das gibt es für viele nicht." Deswegen sei die Schlemmerreise eine gute Idee, die zeige, dass man in Berlin vielerorts gut und günstig essen kann. Verbandsvize Klaus-Dieter Richter verweist auf leicht rückläufige Umsatzzahlen in Berliner Restaurants: "Während die mittelständische Gastronomie einen Aufschwung erlebt, haben Nobelrestaurants zu kämpfen." Von Januar bis September 2004 setzten die Berliner Gaststätten 6,9 Prozent weniger um als im Vorjahreszeitraum. "Ein Restaurantbesuch ist das letzte Glied in der Kette. Wer sparen will, spart daran", so Richter.
Restaurants und Menüs der Tour unter
http://www.tour-de-gourmet.de
Quelle:
BerlinOnline
17.02.2005, 12:59
Keine Angst vor dem 5-Gänge-Menü
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