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Alt 28.03.2007, 14:22   #1
Fabia
Gast
 
Beiträge: n/a
Haute Cuisine = Sterneküche?
Da fällt mir noch eine Frage ein, die ich mich schon lange frage:
Ist der Begriff "Haute Cuisine" gleichzusetzen mit "Sterneküche", oder bezieht er sich wirklich nur auf die französische Küche?

Im französischen gibt es ja die Küchenunterscheidungen "HAute Cusine" oder "La cuisine bourgeoise" usw., also in einer Hierarchie.
Kann man das so einfach 1 zu 1 ins Deutsche übernehmen?
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