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13.03.2005, 20:23
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#1 |
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Administrator
 
Registrierungsdatum: 18.10.2004
Beiträge: 48
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Hotel, Gasthaus & Restaurant 'Zur Post' in Klotten
Dieses Wochenende habe ich in Klotten an der Mosel verbracht und dabei das Hotel, Gasthaus & Restaurant Zur Post gewählt. Neben der sehr angenehmen Unterbringung und dem freundlichen Empfang bei Familie Berens habe ich mich natürlich auch von den Kochkünsten von Klaus Berens verwöhnen lassen.
Am Freitag Abend war dies ein 5-Gänge Menü bestehend aus: *
Gänsestopfleber aus den Lyoner Markthallen * Spargelcremesüppchen * Seeteufelmedaillon in Riesling-Safransoße auf Blattspinat * Lammkrone unter der Senf-Kräuterkruste Grilltomate, Frühlingsgemüse und Kartoffelgratin * Karamel-Eiscreme mit gefüllten Crepes * Alleine der Dessert rechtfertigt den Weg zu Klaus Berens. Die zu den Gängen gereichten Weine sind hervorragend auf das Menü abgestimmt und der (eigentlich aus einem Mißgeschick entstandene) Mosel-Riesling nach Sherry Art ist in seiner Art einmalig und wegen der Betriebsaufgabe des Winzers auch nur noch bei Klaus Berens im Ausschank erhältlich. Alles in allem ein voller Erfolg und auf jeden Fall 'eine Reise wert'.
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