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Alt 01.06.2009, 15:34   #1
peitlermaria
Gast
 
Beiträge: n/a
Waldmeister
Das duftende Labkraut mit dem blumig-frischen Aroma kann weit mehr als nur Bowlen veedeln....

Ganz freiwillig verbreitet der Waldmeister seinen Duft nicht - erst wenn Pflanzenzellen durch Zerreiben oder Welken verletzt werden, setzen Enzyme das aromatische Cumarin frei. Ältere Menschen erinnern sich noch haarscharf an das typische Aroma von Limonaden von einst, heute kommt das Kraut hauptsächlich in Bowlen, Eis und Desserts vor. Oder eben auch, siehe Rezept

Steirische Henderlbrust mit Waldmeister.

Klicke einfach auf diesen Link und schaue es an: http://www.kochbar.de/rezept/anzeigen/index/id/178115
Aber Achtung bei der Dosierung: Wer zu viel nimmt, hört die Waldgeister singen.

Grüße aus der Steiermark peitlermaria
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