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Immenstaad - Seehof - Hallerbach

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17.08.2009, 22:30	#1
Taillevent Erfahrener Benutzer Registrierungsdatum: 29.08.2005 Beiträge: 793	Immenstaad - Seehof - Hallerbach Ein heißer Tag am Bodensee, was gibt es dann Schöneres als eine schattige Terrasse am Immenstaader Yachthafen? Dies hat der Seehof zu bieten, daneben auch noch eine bemerkenswerte Küche, die auf einem regionalen Lieferantennetz basiert. Gegeben hat es Markdorfer Weinbergschnecken in hausgemachen Ravioli mit Kräuterbutter (könnte man ruhig etwas mutiger würzen), Leipziger Allerlei vom Bodenseefelchenfilet mit Flusskrebsen, Morcheln, Frühlingsgemüse und Nudeln (Felchen eine Nuance übergart, getrocknete Morcheln brauche ich nicht). Viel zu große Portionen, daher ging zum Abschluss nur noch eine Kugel Sorbet aus wilden Heidelbeeren. Eine schmackhafte, interessante und eigenständige Küche, die für sich steht und nicht irgendwelchen Vorbildern nacheifert. Dafür gibt es 15 Pünktchen. Kulinarische Grüße Taillevent

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