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Taillevent

Das Restaurant Verdi liegt etwas außerhalb von Linz, um es zu erreichen, wird ein Fußmarsch oder ein Taxi benötigt. Dafür wird man mit einem wunderbaren Blick über Linz belohnt. Die Karte bietet neben regionalen Produkten auch internationale Standards wie schottischer Lachs, Salzwiesenlamm oder Bresse-Huhn.
Das Menu gibt es für Solo-Gäste nicht, daher a la carte:
Gebratenes Kalbsbries mit Steinpilzen, La-Ratte-Creme, Champagner-Basilikumöl ausgezeichnetes Bries, intensiver Basilikumgeschmack
Bresse-Huhn mit Pfifferlingsrisotto die Qualität des Federviehs aus der Bresse ist immer wieder überzeugend
Geeister Minigermknödel mit Mühlviertler Graumohn der Mohn kam in Form eines Kuchens
Zwischen Vor- und Hauptspeise kam ein Pfirsichsorbet, dieses Relikt aus den 70-ern ist doch noch nicht ganz ausgestorben.
Begleitet hat ein Veltliner Grande Reserve von Bauer, der zeigte, wozu diese Traubensorte fähig ist.
Kompetenter Service, ein schöner Abend, eine Küche mit erstklassigen Produkten und tadellosem Handwerk, das macht 17 Taillevent-Punkte.
Kulinarische Grüße
Taillevent