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knorhan

Süße Phoca vitulina!

Es gibt von den süßen Seehunden geschätzte 25000 Stück in der Nordsee. Und man kann wohl davon ausgehen das es so um die 30000 Tiere sind.

Nun weiß man dass die Tiere so um die 5 kg Fisch am Tag zu sich nehmen, sind ja Jäger. Rechnen kann jeder selber. Wenn man weiter diese Lebensart so einseitig weiterhin fördert kann man davon ausgehen das die anderen Jäger, Knurrhahn, Hering, Lachs, Schellfisch, Kabeljau und viele andere Jäger der Nordsee immer weniger Chancen haben groß zu werden. Und so hat der Fischer kaum noch Beifang. Denn die Krabbe ist da, wovon anderen Jäger sich ernähren.

30000 X 5 kg = 150000tausend kg Fisch. X 365 Tage = 54Millionen 750tausend kg Fisch im Jahr.

In unseren Wäldern sorgen Jäger dafür das es einen gewissen Ausgleich der Artenvielfallt gibt. Umso andere Tierarten zu erhalten. Unser Naturschutz müsste gleichermaßen im Wattenmeer für andere Arten sorgen.

Das Abkommen zur Erhaltung der Seehunde im Wattenmeer trat ab Okt. 1991 in Kraft. Und die Population hat sich seit dem enorm vergrößert so das die Verhältnismäßigkeit gegenüber den anderen Arten nicht mehr gegeben ist. (Angeblich sind die Population aus den 60ger Jahren noch nicht erreicht)sprich kaum noch Beifang. Früher vor 10 Jahren noch in 36 Stunden 3 bis 8 Kisten a 40 kg. Heute nicht mal mehr einen 10 L Eimer. Viele Arten nur noch als Einzelstücke.
Bei dieser Gelegenheit erlaube ich mir einen Mythus zu zerstören, Lachse sind alle Rot bis Rosa. Lachse sind meist Grau-Weis. (Grau wenn Heringe gejagt werden) Rot sind sie nur wenn sie genug Krabben jagen können. Unsere Zuchtlachse bekommen aber keine Krabben sondern Fischmehl und so muss die Chemie nachhälfen damit der Käufer seine Roten Lachse bekommt.
Also wenn der Lachs mal etwas graues Fleisch hat ist es kein Minderwertiger sondern eher ein Hochwertiger Wildlachs.

Natürlich will man die Seehunde schützen und auch sie werden im Wattenmeer gebraucht aber ich bezweifle das wir noch eine Population auch dem früheren 60ger Jahren benötigen um diese Art zu erhalten.

Ende vom Lied wird sein das die Preise rapide sinken. Warum, weil Puul und andere große Holländische Unternehmen Verträge abgeschlossen haben die zurzeit der niedrigpreise gemacht wurden und sie diese einhalten müssen.

Kulinarischen Gruß
knorhan

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