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knorhan

Was haltet ihr davon.

Gänse aus unserem Nachbarland – Polen
Martini steht vor der Tür – sind Sie bereit?
In diesem Jahr haben wir uns entschlossen, Ihnen unter anderem FRISCHE
polnische Gänse anzubieten.
Ähnlich wie unsere deutschen Gänse, genießen auch die aus dem Westen Polens stammenden Tiere die Vorzüge der Freilandaufzucht.
Diese ist die natürlichste und qualitativ hochwertigste Form der Mast, bei der die Tiere selbst entscheiden können, was sie fressen möchten und wie viel.

Die Vorteile dieser Gans sind schnell und klar definiert:
• Freilandaufzucht ohne Stress führt zu zartem, saftigen Fleisch
• Getreidereiches Futter bewirkt einen natürlichen Geschmack
Lediglich in den letzten der 16 Lebenswochen bekommen die Gänse zusätzlich
Hafer gefüttert, deshalb werden sie als Hafermastgänse bezeichnet.
Auch hier bestehen die Herden aus ca. 2000 Tieren. Die Schlachtung der Tiere
übernimmt ein erfahrenes Familienunternehmen, das seit 15 Jahren Gänse und
Enten schlachtet und ISO - zertifiziert ist.
WIR garantieren Ihnen und Ihren Gästen das unsere Gänse NICHT
lebend gerupft wurden!

Wer war dabei???
Die bieten sogar Stopfleber aus Polen an.

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info@smoked-fish.de

Taillevent

Lieber knorhan,
die Problematik kennst du selbst am besten.
Es soll doch ausgezeichnete Gänse in deinem regionalen Umfeld geben, wozu brauchst du Polen, wenn das Produkt nicht einmal besser ist? Kauf Dithmarscher Gänse, da kannst du das Umfeld selbst beurteilen.
Stopfleber ist in Polen übrigens (leider) verboten, da kann was nicht stimmen.
Lieber knorhan, es gibt in deinem Umfeld soviele tolle Produkte, wieso tust du dir sowas an? Immer nur der Preis? Ich versteh's nicht.
Kulinarische Grüße
Taillevent

knorhan

Das sagst Du so einfach, taillevent.
Habe eine Zeitlang unsere Flugenten genommen. Stückpreis 14,00 €
2200 bis 2600g. Konnte ich nie als 1/2 verkaufen. Hätte über 28,00 € nehmen müssen. So habe ich sie für 19,90 € verkauft mit den Beilagen. Hausgemachte Knödel, oder Spätzle, Rotkohl Bällchen, gerösstet und die Sauce vom eigenem Saft. War kein Geschäft. Aber die Leute fragen heute noch. Als kleine Portion werde ich hier leider nichts. Kann kaum ein Menü verkaufen.
Und so haben ich die letzten Jahre keinen mehr auf Karte.
Nur weil ich euch den Sachverhalt mitteile, mein Lieber, kaufe ich sie noch lange nicht.
Und das mit de Entenstopf Leber und auch Gänse, ist gar nicht so Lange herr. Hatte Rugis in seiner Mitteilung die ich regelmäßig bekomme.
WQerde aber mal nach haken bevor ich was verkehrtes sage und mich dann noch einmal dazu Äußern.
Liebe Grüße
knorhan

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Taillevent

Hallo knorhan,
aus der Formulierunghabe ich geschlossen, du hättest dich bereits entschieden. Ist aber wohl der Text des Anbieters.
Persönlich kann ich den Gänsen wenig abgewinnen, ich mag eigentlich nur ihre umstrittene Leber.
Liebe Grüße
Tauillevent

knorhan

Hallo taillevent, hatte noch mal nachgefragt, Enten und Gäsestopf kommen aus Ungarn, nicht aus Polen. Kleiner Irtum meinerseits.
Gruß knorhan

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