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black-brown-white

ich weiss n un nicht ob auch in deutschland mein lieblings dijonsenf nicht mehr zu haben ist, aber hier in österreich scheint er von den regalen verbannt worden zu sein, was ich persönlich ausgesprochen bedauere.
leider gehört diese marke mittlerweile unilever und offenbar passt da was nicht zusammen. wahrscheinlich aber ist unilever auch der grund, warum man den senf in österreich und deutschland überhaupt in den supermärkten erhielt. ich jedenfalls muss jetzt den zwar nett verpackten pommerysenf kaufen, der mir immer ein wenig zu bissig ist. auch bei maille, egal welcher sorte waren die unterscheide von glas zu glas enorm, was wahrlich für ihre art zu arbeiten spricht, aber der von pommery ist riesig, dann blöd weiderzuverschliessen und eben kein maillesenf.
sehr sehr schade!
sonst gibts ja in österreich wenig auswahl.
besonders schätzte ich den original, der manchmal sehr scharf, dann wieder angenehmer war. aber immer mit einem ausgewogenen körper und nicht so vordergründig wie manch andere senfmarken. dann der mit honig, hervorragend zum kochen geeignet und wenn erhältlich meine lieblingscornichon, die es aber eher selten gab.
ich hoffe es ist nur eine zeitliche problematik und keine programmänderung der supermärkte. bei kleinen kreisslern sah ich ihn aber auch schon länger nicht mehr....
liebe gruesse:

bbw

Taillevent

Hallo bbw,

in meinem Lieblings-Supermarkt ist der Senf, den ich auch meistens gekauft habe, ebenfalls verschwunden. Der Grund dürfte folgendes sein: www.greenpeace.at/news_gen_090930.html
Ich hoffe, dass das nur ein vorübergehendes Problem ist.
Kulinarische Grüße
Taillevent

black-brown-white

lieber taillevent, dann ist ja alles klar, ausgerechnet maille, sch....! und dann noch gentechnische anteile.
danke dir und liebe gruesse:

bbw

ps. die welt wird mir manchmal zu unübersichtlich!

knorhan

Das ist ja der Hammer.
Hier einer den ich für sehr gut erachte.
Edmond Fallot -Moutardier A Beaune Depuis 1840 beziehe ich von Rungis.
Wunderbar zu Gratinierten Fisch, durch seine Liebliche Säure, geeignet.
Gruß knorhan

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