FeinschmeckerForen.de - Die Gourmet Community mit dem Feinschmecker Forum für Genießer

black-brown-white

hallo zusammen, hab endlich einen lang gehegten tipp der einheimischen besucht. war zwar in grosser runde und der betreiber war ein wenig zu pushy, aber das essen war ausgezeichnet. es ist ein fischlokal direkt am ossiachersee und links vom stift also sehr einfach zu finden. der walla (=wels) war hervorragend, das gemüse dazu perfekt, derzweite fischgang ein gutes stück von der lachsforelle, normaler weise nicht so mein fall, war noch besser. das ratatuille war ausgezeichnet dazu und das dessert eine yoghurt marajuya terrine mit sehr guten und reifen früchten, sowie fruchtspiegel wirklich herausragend. das sorbet machen sie frisch und wenn der service noch einiges dazu lernt, könnten sie auch am sterne, oder haubenrennen mitmachen. 2009 eh mit 13 punkten belohnt, also eine haube bei gault. die preise waren nicht grad ein schnäppchen (seelage zahlt man halt auch!). das ambiente wunderschön!!!! alte umgebaute ehemalige stiftsschmiede, wirklich sehr schön und direkt am see. wenn es nicht geregnet hätte wären wir perfekt am see gesessen.
das service allerdings war recht unbeholfen und der chef wollte anlässlich der horde von beratern uns viel aufdrängen, das ist nicht meins.
aber das essen entlohnt dafür.
den wein kann ich wie immer nicht beurteilen, ich fürchte die anderen auch nicht wirklich.
ein wunderschönes ausflugsziel für alle die seen lieben und gute fischküche natürlich: http://www.stiftsschmiede.at/kontakt.php
liebe gruesse:

bbw

Taillevent

Hallo bbw,

habe mir die Homepage angesehen, ein wunderschönes Haus am See, bringt mich in Urlaubsstimmung. Die Fische vom heimischen Fischer, hoffentlich Wildfang, obwohl die Lachsforelle wohl weder im Ossiacher See nich im Millstätter See frei lebt.
Leider gibt es auf der Seite keine genauen Angaben über Speisen und Getränke, sehr schade, ich informiere mich gern im Vorfeld auf der Homepage. Wäre ein guter Werbeträger, braucht natürlich dann laufende Wartung, die Arbeit scheuen viele.
Da muss ich auch einmal hin, vor allem weil das Essen, wenn ich dich richtig verstehe, sogar mehr als die 13 Punkte wert ist. Wenn die Qualität passt, lass ich mir auch gerne was aufreden aber allzuviel Geschäftstüchtigkeit kann schon nerven.
Kulinarische Grüße
Taillevent