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knorhan

nachdem man in amerika herausgefunden hat das "extra natives" oder "extra vergine" (solte auf der Flasche stehen) ein medizinisch wirksames fett ist steht dem verzehr auch bei Trennkost oder weight watchers nichts mer im wege, im gegenteil. Es enthält praktisch kein schädliches cholesterin, besteht fast zu 90% aus gesunden, einfach ungesättigten fettsäuren, liefert pro 100 gramm 12 miligramm natürliches vitamin e, außerdem viele antioxidantien und so genannte sterole. und das beste man kan das multitalent auch zum kurzbraten nehmen entgegen herkömlicher meinung das krebseregende substanzen beim braten freiwerden. und nun warum bei diäten?
Olivenöl hat zwar 9 kalorien pro gramm aber es macht uns schneller satt und gleicht somit die par lästigen kalorien wieder locker aus. Das hängt mit der tatsache zusammen das olivenöl extraviel ölsäuren hat und unseren darm beflügelt, das wiederum unser gehirn signalisiert "wir brauchen keine weiter nahrung mehr."genial oder" auserdem sorgen fettsäure und sterole für einen schutzeffekt die wiederum unser gefäße elastisch hält unseren blutdruck senkt, es bekämft also die schädlichen cholesterine und hemt gleichzeitig entzündungen an den innenwände der adern das wiederum der aterienverkalkung entgegenwirkt und uns schützt wobei die antidioxidantien die zellen vor veränderungen schützt und das wirderum die krebs-gefahr senkt.
Nun sollte aber niemand auf die idee kommen dieses leuchtend-grün-gelbe-duftende wässerchen lieterweise zu verkosten denn das wiederum fördert den toilettengang unangenehm oft.
mit kulinarischen gruss knorhan

black-brown-white

hallo knorhan, deine ausführungen könnten auch für schokolade gelten, denn was die wenigsten wissen, ist dass die fette im kakao zu einem drittel aus oleninsäuren bestehen, also genau den fetten die du ansprachst und einem drittel zusätzlich aus einem fett, dass sich in der leber wiederum zu oleinsäuren verwandelt. das letzte drittel ist sehr gut gegen hautkrebsvorbeugung sagt man, aber eben gesättigt. doch bei zuviel muss man nicht soviel aufs klo, sondern weniger und man nimmt dann auch zu, daher maximal 50 gramm am tag. deshalb hab ich sie ja in meine schokoladendiät eingebaut, wenn auch nur in massen! ich liebe olivenöl und ich verwende es neben traubenkernöl gerne zu kurz anbraten. je nachdem wofür eben, aber zum fisch, it ein wenig butter drin sowieso. ich verwende natürlich verschiedene olivenöle für die unterscheidlichen nutzungen. auch von hier aus kulinarische grüsse:

bbw

knorhan

Hallo bbw habe deine beträge in sachen schokolade mit interesse gelesen, da aber alle schon etwas länger her und ich leider nur schokolade esse mich aber nicht so richtig mit der materie beschäftigt habe konnte ich bis jetzt nur wenig zu diesen interesanten thema beitragen. aber das ist ja das schöne an so einem forum man lernt immer noch dazu. Ich nehme übrigens auch beim fischbraten zu dem öl immer noch etwas butter und habe somit den vollen geschmack. Unser Rabsöl wenn du es bei dir bekommen kannst mus du unbedingt mal ausprobieren.
Mit kulinarischen gruß knorhan

black-brown-white

hallo knorhan, danke für den tipp! mal sehen, wen ich dazu bringe es mir zu schicken. scheint auch hier in kärnten gerade wieder ein thema zu sein. gibt ein paar recht ambitionierte mühlenprojekte dazu. ich selber liebe auch mohnöl aus dem waldviertel, auch wenn es sehr schwer zu bekommen ist. schöner gruss:

bbw

Jörg

Hallo knorhahn, ich stimme dir voll und ganz zu. Auch ich bin ein großer Olivenöl-Fan. Wichtig ist aber, dass man ein wirklich hochwertiges Öl nimmt und nicht irgendein Gepansche vom Discounter. Sonst ist nichts mit gesundheitsfördernder Wirkung. guck mal hier:
http://www.ard.de/ratgeber/essen-tr...428560/11n1ui8/
Ich habe eine Internet-Seite entdeckt, wo man wirklich super Olivenöl bestellen kann. Es kostet etwas mehr, aber der Geschmack ist wirklich super: http://www.lakonikos.de