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Alt 24.08.2010, 11:10   #1
black-brown-white
Erfahrener Benutzer
 
Registrierungsdatum: 22.06.2005
Ort: Kärnten
Beiträge: 1.199
frage zum port und sherry!
hallo ihr lieben, nein ich bin nicht auf den geschmack gekommen, höchstens zum kochen verwende ich diese beiden dessertweine. aber meine freundin hat eine frage: wie lang hält sich ein guter port, wenn er bereits angefangen wurde?
sie glaubt, dass er bald verdirbt und kauft sich deshalb nur mehr kleine flaschen. ist das sinnvoll?

Danke und schöne gruesse:

bbw
black-brown-white ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 24.08.2010, 11:43   #2
Taillevent
Erfahrener Benutzer
 
Registrierungsdatum: 29.08.2005
Beiträge: 793
AW: frage zum port und sherry!
Bei Portwein ist entscheidend, ob er flaschen- oder fassgereift ist. Daher ist Vintage empfindlich wie Rotwein, zum Kochen nimmt man aber eher einen preiswerteren, zB LBV, die halten etliche Wochen in der angebrochenen Flasche.
Vinöse Grüße
Taillevent
Taillevent ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 25.08.2010, 16:29   #3
black-brown-white
Erfahrener Benutzer
 
Registrierungsdatum: 22.06.2005
Ort: Kärnten
Beiträge: 1.199
AW: frage zum port und sherry!
lieber taillevent, herzlichen dank für deine hilfe! liebe gruesse:

bbw
black-brown-white ist offline  
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