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08.02.2007, 13:21
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#1 |
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Neuer Benutzer
 Registrierungsdatum: 10.01.2007
Beiträge: 23
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Penne ZITI mit Parmesan und Kaffee
Ein weiteres hervorragendes Nudel-Gericht:
Penne Ziti Mascarpone Parmesan Mokka-Kaffee-Pulver (ganz fein gemahlen) Salz gegebenenfalls 1 Eßl. Kakao (ohne Zucker) Zuerst den Parmesan fein reiben. Mascarpone bei geringer Hitze (in einem so großen Topf, dass später die Ziti dazugegeben werden können) erwärmen, den Parmesan und den Kakao langsam einstreuen und zu einer Masse verrühren. Kräftig salzen. Am Schluss das Kaffeepulver (viertelteelöffelweise – dabei immer abschmecken(!)) zugeben. Das Kochen der auf die richtige Länge gebrachten Ziti kann – je nach Kochdauer – zwischenzeitlich begonnen werden. Sie werden 2 Minuten vor der angegebenen „al-dente-Zeit“ herausgenommen, in die Soße gelegt und die letzten 2 Minuten unter ständigem Rühren fertig gekocht. Gegebenenfalls nochmals salzen. |
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09.02.2007, 17:34
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#2 |
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Erfahrener Benutzer
Registrierungsdatum: 03.05.2005
Ort: Kartitsch, Osttirol, Österreich
Beiträge: 175
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AW: Penne ZITI mit Parmesan und Kaffee
das klingt hochspannend.... werde berichten wenn's nachgekocht wurde
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09.02.2007, 18:21
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#3 |
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Erfahrener Benutzer
Registrierungsdatum: 29.08.2005
Beiträge: 793
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AW: Penne ZITI mit Parmesan und Kaffee
Hallo,
Nudeln mit Kaffeepulver, das interessiert mich. Derzeit hungere ich die letztes Jahr angefutterten Kilos hinunter, aber anschließend muss ich das dringend ausprobieren. Kulinarische Grüße Taillevent PS. Mit Kaffee-Pulver ist vermutlich nicht Nescafé gemeint? Geändert von Taillevent (09.02.2007 um 18:24 Uhr). |
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12.02.2007, 10:43
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#4 | |
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Neuer Benutzer
Registrierungsdatum: 10.01.2007
Beiträge: 23
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AW: Penne ZITI mit Parmesan und Kaffee
Zitat:
 Bitte, bitte nicht!Mokka-Kaffee-Bohnen und die ganz fein mahlen. |
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14.02.2007, 22:33
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#5 | ||
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Erfahrener Benutzer
Registrierungsdatum: 29.08.2005
Beiträge: 793
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AW: Penne ZITI mit Parmesan und Kaffee
Zitat:
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