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hallo zusammen, nachdem ich eh schon immer eine eigene kategorie für konditoreien und bäckereien wollte, schreibe ich nun diese kategorie ein wenig voller.
für mich sind konditoreien fast noch wichtiger als restaurants. ich gehe mindestens 3 mal die woche testen. nicht nur für euch, mir ist auch mein lieblingskonditor abhanden gekommen und daher bleibt mir nichts anderes übrig als mir eine neue kuchenstation zu suchen.
diesmal klagenfurt:
am bekanntesten ist der wienerroither, der allerdings sein stammhaus in pörtschach am wörthersee hat. man findet ihn an einigen ecken klagenfurts, wie am bahnhof, am platze des lindwurms (neuer platz) und unweit davon richtung cityarkaden. seine kuchen und torten sind mir ein wenig zu sehr auf haltbarkeit getrimmt. dies mag zwar aufgrund des doch nicht so kleinen wirkungsradius logisch erscheinen, doch ein zuviel an gelee bei fruchttorten, ein zuviel an sahnesteiff und was da sonst noch zum länger haltbar machen verwendet wird wirkt sich bei mir zumindest negativ aus.
seine brote sind ok, aber auch nicht aufregend. alles in allem ganz nett, nicht ganz so üppig die cremen, was ich wieder ganz gut finde.
hutter konditorei am alten platz:
ganz ehrlich, ich kann absolut nicht verstehen, warum dort die bude immer so voll gerammelt ist, die kuchen und torten sind zu gewollt und die atmosphäre ist erdrückend eng. zu viele stühle un tische machen dieses neue lokal eher zum stressfaktor. die galligen torten darüber hinaus. auch hier wird reichlich mit konservierung nachgeholfen. zum hutter bringen mich keine 10 pferde mehr, auch wenn er noch so gut gelegen ist. die bedienung ist ebenfalls zum davon laufen. die torten sehen gut aus, sind es aber nicht, absolut nicht und ich tat mir die qual an, einige zu probieren.
fahrnberger:
der lichtblick in der wüste. zumindest seine kardinalschnitte mit kaffeecreme ist die beste die ich kenne! sonst ist seine handwerkskunst hinter meinem exliebling, dens ja nicht mehr gibt, der konditorei hahn in st. veit. aber mitunter wurde der abstand knapp! leider liegt diese konditorei in der st. veiterstrasse und am vormittag auf dem benediktinerplatz, zu marktzeiten eben. die atmosphäre am markt ist perfekt, vorallem wenn es warm ist. dann sitztt man direkt auf dem markt und beobachtet das treiben eines der besten märkte, die ich kenne. im stammhaus in der st. veiterstrasse ist das anders. die einrichtung ist seit den 70iger jahren nicht mehr erneuert, hat aber keine charme, ebenso eine dependence beim kino nahe der uni, die ist sogar witzig haesslich. die troten und kuchen aber sind sehr gut un bis jetzt der absolute spitzenreiter innerhalb klagenfurts.
konditorei walter:
ebenfalls am neuen platz gelegen, etwas gleic auf mit wienerroither, je nachdem. die kardinalschnitte ist besser, manch anderes aber nicht, oder gleich auf.
die adressen:
http://www.wienerroither.com/
http://www.konditorei-hutter.at/
http://www.fahrnberger.com/
Cafe Konditorei Walter Neuer Platz 10, 9020 Klagenfurt

Weitere Tests folgen.
liebe grüsse:

bbw